Unser Menu vom Donnerstag12. September 2013
- Crevetten Aglio Olioe Peperoncino
- Kaninchenrückenfilet im Gwürzmantel mit Schmorgemüse, dazu Spätzli und Rotkraut
- Apfel – Marzipan – Crème
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag12. September 2013
- Tomatencremesuppe mit Sahne, Parfümiert mit Gin
- Hecht gebacken mit Remouladen- Sauce
- Filetgoulasch Stroganoff
- Omlette Stephanie
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 22. August 2013
- Kalte Erbsensuppe mit Flute
- Randen- Apfelsalat mit Fisch
- Pouletbrust gefüllt mikt Mozzarelle und Basikllikum
- Aprikosencreme
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 16. Mai 2013
- Kartoffel-Bier Suppe
- Nüsslisalat mit Bier-Dressing
- Schweinsfilet-Medaillon in dunkler Biersauce & Grüne Nudeln mit Saisongemüse
- Apfelküechli im Bierteig mit Rahm an einer Vanillesauce
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 16. Mai 2013
- Kartoffel-Bier Suppe
- Nüsslisalat mit Bier-Dressing
- Schweinsfilet-Medaillon in dunkler Biersauce / Grüne Nudeln mit Saisongemüse
- Apfelküechli im Bierteig mit Rahm an einer Vanillesauce
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 11. April 2013
- Kräuter-Blattsalat mit lauwarmem Brie de Meaux
- Chateaubriand mit Sauce Béarnaise und Gratin Dauphinoise
- Crépes Suzette
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 7. März 2013
- Lauchsuppe mit Ziegenfrischkäse
- Lauwarmer Spargelsalat mit Kaninchenfilets
- Capuns
- Exotischer Früchtegratin
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 14. Februar 2013
- Blutorangen-Karotten-Suppemit Ingwer
- Orangensalat mit Randen
- Ossobuco mit Blutorangen und Gremolata, Selbstgemachte Nudeln
- Joghurt-Organgen-Schaum auf Orangensalat
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 15. November 2012
- Randen-Süppchen mit Wodka
- Herbstsalat mit Eierschwämmchen
- Rehmédaillons mit frischen Feigen
Knöpfli mit Kurkuma und/oder Spinat
Rotkraut
- Birne im Rotwein mit Vanilleeis
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 25. Oktobert 2012
- Fenchel- Apfel- Salat
- Lachs mit Gurkensauce
- Steinpilz Risotto
- Espresso- Schoko- Soufflé
Rezept:
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