Schlagwort: Erdbeeren

  • Menu 19.05.2022

    Unser Menu vom Donnerstag 19.05.2022

    • Frühlingssalat mit Erdbeeren
    • Lachsburger (ohne Brötchen!) Beilagen: Zitronen-Kartoffel-Spiesse und Peperoni mit Polentafüllung
    • Windbeutel mit Rhabarbercrème
    • Weisswein: EPESSES Lys d‘Or, Grandvaux Lavaux, Rotwein: VALPOLICELLA RIPASSO Superiore 2016 Casato Mastino

    Rezept:

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  • Menu 25.08.2016

    Unser Menu vom Donnerstag 25.08.2016

    • Basler Mehlsuppe
    • Sommerlicher Bohnen- Wassermelonen- Salat
    • Gefüllter Schweinsnierbraten mit Zucchetti- Pizzetten
    • Mandel- Pfirsiche „au gratin“ und Mango Salat mit frischen Datteln

    Rezept:

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  • Menu 19.05.2016

    Unser Menu vom Donnerstag 19.05.2016

    • Rauchforellentatar mit Avocadocreme
    • Spargeln mit Sauce Hollandaise
    • Entrecôtes doubles mit kleinen Bratkartoffeln und Sauce Béarnaise
    • Rhabarbermousse-mit-Erdbeeren

    Rezept:

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  • Menu 09.04.2015

    Unser Menu vom Donnerstag 09.04.2015

    • Randen Carpaccio mit geräuchten Forellenfilets
    • Spaghetti mit Mönchsbart
    • Lachsfiet mit Gemüsevinaigrette und Schnittlauchkartoffeln
    • Coupe Romanoff

    Rezept:

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  • Menu 12. April 2012

    Unser Menu vom Donnerstag 12. April 2012

    • Lauwarmer Linsensalat
    • Kalbshaxen mit Polenta und Rüebli
    • Erdbeeren- Carpacio

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  • Menu 20. Mai 2010

    Unser Menu vom Donnerstag 20. Mai 2010

    • Weisse und Grüne Spargelspitzen an Bärlauchdressing mit Rohschinken
    • Kaninchenrollbraten an Rüeblisauce
    • Pistazienbiskuit-Glace-Roulade mit Erdbeeren

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  • Menu 11. März 2010

    Unser Menu vom Donnerstag 11. März 2010

    • Spargelsuppe
    • Lauwarmer-Artischocken-Salat
    • Gefüllte Kalbsschnitzel mit Formaggini und Tomaten mit Bärlauchrisotto
    • Erdbeergratin

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