Erdbeeren
Unser Menu vom Donnerstag 19.05.2022
- Frühlingssalat mit Erdbeeren
- Lachsburger (ohne Brötchen!) Beilagen: Zitronen-Kartoffel-Spiesse und Peperoni mit Polentafüllung
- Windbeutel mit Rhabarbercrème
- Weisswein: EPESSES Lys d‘Or, Grandvaux Lavaux, Rotwein: VALPOLICELLA RIPASSO Superiore 2016 Casato Mastino
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 25.08.2016
- Basler Mehlsuppe
- Sommerlicher Bohnen- Wassermelonen- Salat
- Gefüllter Schweinsnierbraten mit Zucchetti- Pizzetten
- Mandel- Pfirsiche „au gratin“ und Mango Salat mit frischen Datteln
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 19.05.2016
- Rauchforellentatar mit Avocadocreme
- Spargeln mit Sauce Hollandaise
- Entrecôtes doubles mit kleinen Bratkartoffeln und Sauce Béarnaise
- Rhabarbermousse-mit-Erdbeeren
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 09.04.2015
- Randen Carpaccio mit geräuchten Forellenfilets
- Spaghetti mit Mönchsbart
- Lachsfiet mit Gemüsevinaigrette und Schnittlauchkartoffeln
- Coupe Romanoff
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 12. April 2012
- Lauwarmer Linsensalat
- Kalbshaxen mit Polenta und Rüebli
- Erdbeeren- Carpacio
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 20. Mai 2010
- Weisse und Grüne Spargelspitzen an Bärlauchdressing mit Rohschinken
- Kaninchenrollbraten an Rüeblisauce
- Pistazienbiskuit-Glace-Roulade mit Erdbeeren
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 11. März 2010
- Spargelsuppe
- Lauwarmer-Artischocken-Salat
- Gefüllte Kalbsschnitzel mit Formaggini und Tomaten mit Bärlauchrisotto
- Erdbeergratin
Rezept:
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