Schlagwort: Kartoffel

  • Menu 14.09.2023

    Unser Menu vom Donnerstag 14.09.2023

    • Lachs und Thon mit Kartoffelschaum
    • Zucchini-Ei-Nest
    • Filet Wellington
    • Zwetschgenwähe mit Zimt on ice

    Rezept:

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  • Menu 19.05.2022

    Unser Menu vom Donnerstag 19.05.2022

    • Frühlingssalat mit Erdbeeren
    • Lachsburger (ohne Brötchen!) Beilagen: Zitronen-Kartoffel-Spiesse und Peperoni mit Polentafüllung
    • Windbeutel mit Rhabarbercrème
    • Weisswein: EPESSES Lys d‘Or, Grandvaux Lavaux, Rotwein: VALPOLICELLA RIPASSO Superiore 2016 Casato Mastino

    Rezept:

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  • Menu 24.10.2019

    Unser Menu vom Donnerstag 24.10.2019

    • Rieslingsuppe mit Bündnerfleisch
    • Hirschkotelett auf frischen Steinpilzen- Kartoffel-Tartelett an einer Trüffelsauce,
      Röslichöl mit Speckwürfeli
    • Zwetschgencrème

    Rezept:

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  • Menu 05.04.2018

    Unser Menu vom Donnerstag 05.04.2018

    • Bärlauch Suppe mit Kartoffel-Croûtons
    • Filet Wellington, Sauce Béarnaise, Spargeln, Cherrytomaten
    • Orangencrème, mit Früchten und Kernen

    Rezept:

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  • Menu 18.05.2017

    Unser Menu vom Donnerstag 18.05.2017

    • Käse-Birnen-Salat auf rotem Chicorée
    • Salmorejo (kalte Tomatensuppe)
    • Buttermilk Fried Chicken mit Kartoffel- und Teigwarensalat
    • Rhabarber-Crème

    Rezept:

     

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  • Menu 15.09.2016

    Unser Menu vom Donnerstag 15.09.2016

    • Pulpo mit Knoblibrot
    • Gebratene Steinpilze mit Salat
    • Entenkeulen mit Rotkabis, Kartoffel-Schupfnudeln, Glasierte Maroni
    • Pistazien-Crème mit Heidelbeeren

    Rezept:

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  • Menu 16. Mai 2013

    Unser Menu vom Donnerstag 16. Mai 2013

    • Kartoffel-Bier Suppe
    • Nüsslisalat mit Bier-Dressing
    • Schweinsfilet-Medaillon in dunkler Biersauce & Grüne Nudeln mit Saisongemüse
    • Apfelküechli im Bierteig mit Rahm an einer Vanillesauce

    Rezept:

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  • Menu 10. Mai 2012

    Unser Menu vom Donnerstag 10. Mai 2012

    • Sellerie-Kartoffel-Suppe mit Nussbröseln
    • Fenchelsalat mit Orangen
    • Safran-Fischröllchen in Weisswein-Apfel-Sauce, Spargelrisotto
    • Kiwisorbet

    Rezept:

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  • Menu 16. Februar 2012

    Unser Menu vom Donnerstag 16. Februar 2012
    • Broccoli-Crème-Suppe
    • Filetbeefsteak „Swiss-Chalet“ flambé
    • Kartoffel-Lauch-Gratin
    • Sherry-Crème

    Rezept:

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