Schlagwort: Filet

  • Menu 14.09.2023

    Unser Menu vom Donnerstag 14.09.2023

    • Lachs und Thon mit Kartoffelschaum
    • Zucchini-Ei-Nest
    • Filet Wellington
    • Zwetschgenwähe mit Zimt on ice

    Rezept:

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  • Menu 13.04.2023

    Unser Menu vom Donnerstag 13.04.2023

    • Bärlauch Suppe mit Kartoffel-Croûtons
    • Dorsch- und Lachsrücken-Filet mit Spargeln im Blätterteig
    • Rhabarber-Softeis mit Cornflakes-Crunch

    Rezept:

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  • Menu 02.02.2023

    Unser Menu vom Donnerstag 02.02.2023

    • Broccoli Crèmesuppe
    • Filetbeefsteak „Swiss-Chalet“ flambé mit Kartoffel-Lauch-Gratin
    • Rezept:

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  • Menu 23.08.2018

    Unser Menu vom Donnerstag 23.08.2018

    • Überbackene Zwiebelsuppe
    • Gebackenes Schweinsfilet mit Coppa und Majoran, gebratenes Saisonales Gemüse
    • Erdbeer- Zitronen- Creme

    Rezept:

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  • Menu 05.04.2018

    Unser Menu vom Donnerstag 05.04.2018

    • Bärlauch Suppe mit Kartoffel-Croûtons
    • Filet Wellington, Sauce Béarnaise, Spargeln, Cherrytomaten
    • Orangencrème, mit Früchten und Kernen

    Rezept:

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  • Menu 09.02.2017

    Unser Menu vom Donnerstag 9.2.2017

    • Mediterrane Baguette
    • Safran-Suppe mit Morcheln
    • Saltimbocca-Filet, Risotto schön cremig
    • Degustation: Glace mit Kürbiskernöl

    Rezept:

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  • Menu 07.04.2016

    Unser Menu vom Donnerstag 07.04.2016

    • Kokos-Rüebli-Suppe
    • Gratiniertes Filet mit Calvados-Sauce, Marinierte Paprikaschoten
    • Stracciatella-Creme mit Himbeeren

    Rezept:

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  • Menu 17.09.2015

    Unser Menu vom Donnerstag 17.09.2015

    • Tomaten mit Gemüsetarta
    • Filet Gulasch Stroganoff mit Gemüse, MAIS und QUARK-SPÄTZLI
    • Gestürzter Heidelbeerkuchen

    Rezept:

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  • Menu 12.09.2013

    Unser Menu vom Donnerstag12. September 2013

    • Tomatencremesuppe mit Sahne, Parfümiert mit Gin
    • Hecht gebacken mit Remouladen- Sauce
    • Filetgoulasch Stroganoff
    • Omlette Stephanie

    Rezept:

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