Orangen
Unser Menu vom Donnerstag 25.05.2023
- Caprese-Salat aus dem Ofen
- Pikantes Rindstatar
- Glasierte Pouletbrustwürfel mit Lauchreis
- Orangen-Mascarpone-Creme und Erdbeerroulade
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Unser Menu vom Donnerstag 09.03.2023
- Ratatouille en robe d’oeuf avec Jaune d’oeuf frit et la mâche
- Lammrack mit Morcheln und Tagliatelle
- Crema all’arancia
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Unser Menu vom Donnerstag 05.03.2020
- Ruebli Ingwer Suppe
- Kalbsfilet mit Gorgonzola und Feigen, Knöpfli, Erbsen & Rüebli Gemüse
- Orangencreme mit Eiweisswolke
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Unser Menu vom Donnerstag 25.10.2018
- Gruyère-Wein-Süppchen
- Pilzgulasch mit frischen Pilzen, Rehrücken auf Safranreis Mailänder Art
- Orangencrème mit frischen Feigen
Weisswein: Dent de Lion, Chasselas, Lavaux.
Rotwein: Valpolicella Ripasso Superiore 2015
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 05.04.2018
- Bärlauch Suppe mit Kartoffel-Croûtons
- Filet Wellington, Sauce Béarnaise, Spargeln, Cherrytomaten
- Orangencrème, mit Früchten und Kernen
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 17.11.2016
- Kürbissupepe mit Sellerie und Lauch
- Rindsfilet Stroganoff mit Kartoffelstock
- Orangensalat
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Unser Menu vom Donnerstag 27.10.2016
- Chicorée – Orangen – Salat
- Hirschrückenfilet mit Morchelrahm – Gemüse und Spätzli
- Apfelküchlein
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Unser Menu vom Donnerstag 11.02.2016
- Currysuppe mit Crevetten
- Schweinsröllchen auf Tomatenragout mit Bratkartoffeln und Nüsslisalat
- Orangencreme
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 23.10.2014
- Maissuppe mit Ingwer und Chili
- Spinatsalat mit Granatapfelkernen
- Kabeljau mit Orangen & Tomaten, Gemüsereis
- Caramelisierte Ananas mit Haselnussglace
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 13. Februar 2014
- Olivencrèpes mit Pata Negra
- Roastbeef mit kleinen Bratkartoffeln, grünen Bohnen oder Spargeln, Bérnaise- Sauce
- Kürbis- Orangen- Crème
Rezept:
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