Schlagwort: Orangen

• Menu 14.03.2024

  Unser Menu vom Donnerstag 14.03.2024

  • Crostini mit Lachs und Sardellen
  • Fenchel-Orangensalat mit Macadamiannüssen und Chillis
  • Pasta alla Norma
  • Ossobuco alla milanese mit Cremolata und Bramata Polenta
  • Budino di Ricotta (Ricottakuchen)

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Bramata, Bramata Polenta, Chillis, Cremolata, Crostini, Fenchel, Lachs, Macadamia, Macadamiannüssen, Orangen, Ossobuco, Pasta, Polenta, Ricotta, Sardellen

  14. März 2024

• Menu 08.02.2024

  Unser Menu vom Donnerstag 08.02.2024

  • Süsskartoffelsuppe alla Betty
  • Chicorée Salat mit warmen Fetakäse by Stefan
  • Rindgeschnetzeltes mit Marroni, Beilagen: Knöpfli selbergemacht mit Ofengemüse
  • Ricotta-Creme mit Orangen

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Chicoree, Creme, Fetakäse, Knöpfli, Marroni, Ofengemüse, Orangen, Ricotta, Rind, Rindgeschnetzeltes, Suppe, Süsskartoffel, Süsskartoffelsuppe

  8. Februar 2024

• Menu 16.11.2023

  Unser Menu vom Donnerstag 16.11.2023:

  • Blumenkohlsuppe mit Ei-Streuseln
  • Chicoree Salat mit Fenchel Granatapfeldressing
  • Panang-Curry mit Rindfleisch und Jasmin Reis
  • Drømmekage (Kokoskuchen) mit marinierten Orangenschnitze Freestyle

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Blumenkohlsuppe, Chicoree, Curry, Drømmekage, Ei, Ei-Streuseln, Fenchel, Granatapfel, Granatapfeldressing, Jasmin, Jasmin Reis, Kokoskuchen, Orangen, Orangenschnitze, Panang, Reis, Rind, Rindfleisch, Streusel

  16. November 2023

• Menu 25.05.2023

  Unser Menu vom Donnerstag 25.05.2023
  

  • Caprese-Salat aus dem Ofen
  • Pikantes Rindstatar
  • Glasierte Pouletbrustwürfel mit Lauchreis
  • Orangen-Mascarpone-Creme und Erdbeerroulade

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Caprese, Creme, Erdbeerroulade, Lauch, Lauchreis, Mascarpone, Mozzarella, Orangen, Poulet, Pouletbrustwürfel, Reis, Rind, Rindstatar, Tartar, Tomaten

  25. Mai 2023

• Menu 09.03.2023

  Unser Menu vom Donnerstag 09.03.2023

  • Ratatouille en robe d’oeuf avec Jaune d’oeuf frit et la mâche
  • Lammrack mit Morcheln und Tagliatelle
  • Crema all’arancia

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  arancia, Crema, Creme, d’oeuf, Ei, Eier, Lamm, Lammrack, Morcheln, Orangen, Orangencrème, Ratatouille, Tagliatelle

  9. März 2023

• Menu 05.03.2020

  Unser Menu vom Donnerstag 05.03.2020

  • Ruebli Ingwer Suppe
  • Kalbsfilet mit Gorgonzola und Feigen, Knöpfli, Erbsen & Rüebli Gemüse
  • Orangencreme mit Eiweisswolke

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Eiweisswolke, Erbsen, Feigen, Gorgonzola, Ingwer, Kalb, Kalbsfilet, Karotten, Möhren, Orangen, Orangencrème, Rüebli, Spätzli

  5. März 2020

• Menu 25.10.2018

  Unser Menu vom Donnerstag 25.10.2018

  • Gruyère-Wein-Süppchen
  • Pilzgulasch mit frischen Pilzen, Rehrücken auf Safranreis Mailänder Art
  • Orangencrème mit frischen Feigen

  Weisswein: Dent de Lion, Chasselas, Lavaux.
  Rotwein: Valpolicella Ripasso Superiore 2015

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Creme, Feigen, Gruyère, Mailänder Art, Orangen, Orangencrème, Pilz, Pilze, Pilzen, Pilzgulasch, Reh, Rehrücken, Risotto, Safranreis, Safranrisotto, Suppe, Wein-Süppchen, Wild

  25. Oktober 2018

• Menu 05.04.2018

  Unser Menu vom Donnerstag 05.04.2018

  • Bärlauch Suppe mit Kartoffel-Croûtons
  • Filet Wellington, Sauce Béarnaise, Spargeln, Cherrytomaten
  • Orangencrème, mit Früchten und Kernen

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

  Rezept:

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  Bärlauch, Bärlauchsuppe, Béarnaise, Cherrytomaten, Creme, Croutons, Filet, Früchte, Kartoffel, Kartoffel-Croûtons, Kernen, Orangen, Orangencrème, Rind, Rindsfilet, Sauce, Spargel, Suppe, Wellington

  5. April 2018

• Menu 17.11.2016

  Unser Menu vom Donnerstag 17.11.2016

  • Kürbissupepe mit Sellerie und Lauch
  • Rindsfilet Stroganoff mit Kartoffelstock
  • Orangensalat

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

  Rezept:

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  Kartoffelstock, Kürbis, Lauch, Orangen, Orangensalat, Rind, Rindsfilet, Sellerie, Stroganoff

  17. November 2016

• Menu 27.10.2016

  Unser Menu vom Donnerstag 27.10.2016

  • Chicorée – Orangen – Salat
  • Hirschrückenfilet mit Morchelrahm – Gemüse und Spätzli
  • Apfelküchlein

  

  

  

  
  

  Rezept:

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  Apfel, Apfelküechli, Chicoree, Hirsch, Hirschrückenfilet, Morcheln, Orangen, Spätzli, Wild

  27. Oktober 2016

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