Orangen
Unser Menu vom Donnerstag 14.03.2024
- Crostini mit Lachs und Sardellen
- Fenchel-Orangensalat mit Macadamiannüssen und Chillis
- Pasta alla Norma
- Ossobuco alla milanese mit Cremolata und Bramata Polenta
- Budino di Ricotta (Ricottakuchen)
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 08.02.2024
- Süsskartoffelsuppe alla Betty
- Chicorée Salat mit warmen Fetakäse by Stefan
- Rindgeschnetzeltes mit Marroni, Beilagen: Knöpfli selbergemacht mit Ofengemüse
- Ricotta-Creme mit Orangen
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 16.11.2023:
- Blumenkohlsuppe mit Ei-Streuseln
- Chicoree Salat mit Fenchel Granatapfeldressing
- Panang-Curry mit Rindfleisch und Jasmin Reis
- Drømmekage (Kokoskuchen) mit marinierten Orangenschnitze Freestyle
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 25.05.2023
- Caprese-Salat aus dem Ofen
- Pikantes Rindstatar
- Glasierte Pouletbrustwürfel mit Lauchreis
- Orangen-Mascarpone-Creme und Erdbeerroulade
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 09.03.2023
- Ratatouille en robe d’oeuf avec Jaune d’oeuf frit et la mâche
- Lammrack mit Morcheln und Tagliatelle
- Crema all’arancia
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 05.03.2020
- Ruebli Ingwer Suppe
- Kalbsfilet mit Gorgonzola und Feigen, Knöpfli, Erbsen & Rüebli Gemüse
- Orangencreme mit Eiweisswolke
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 25.10.2018
- Gruyère-Wein-Süppchen
- Pilzgulasch mit frischen Pilzen, Rehrücken auf Safranreis Mailänder Art
- Orangencrème mit frischen Feigen
Weisswein: Dent de Lion, Chasselas, Lavaux.
Rotwein: Valpolicella Ripasso Superiore 2015
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 05.04.2018
- Bärlauch Suppe mit Kartoffel-Croûtons
- Filet Wellington, Sauce Béarnaise, Spargeln, Cherrytomaten
- Orangencrème, mit Früchten und Kernen
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 17.11.2016
- Kürbissupepe mit Sellerie und Lauch
- Rindsfilet Stroganoff mit Kartoffelstock
- Orangensalat
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 27.10.2016
- Chicorée – Orangen – Salat
- Hirschrückenfilet mit Morchelrahm – Gemüse und Spätzli
- Apfelküchlein
Rezept:
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