Hobby- Kochklub

Orangen

Unser Menu vom Donnerstag 05.03.2020

  • Ruebli Ingwer Suppe
  • Kalbsfilet mit Gorgonzola und Feigen, Knöpfli, Erbsen & Rüebli Gemüse
  • Orangencreme mit Eiweisswolke

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 25.10.2018

  • Gruyère-Wein-Süppchen
  • Pilzgulasch mit frischen Pilzen, Rehrücken auf Safranreis Mailänder Art
  • Orangencrème mit frischen Feigen

Weisswein: Dent de Lion, Chasselas, Lavaux.
Rotwein: Valpolicella Ripasso Superiore 2015

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 05.04.2018

  • Bärlauch Suppe mit Kartoffel-Croûtons
  • Filet Wellington, Sauce Béarnaise, Spargeln, Cherrytomaten
  • Orangencrème, mit Früchten und Kernen

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 17.11.2016

  • Kürbissupepe mit Sellerie und Lauch
  • Rindsfilet Stroganoff mit Kartoffelstock
  • Orangensalat

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 27.10.2016

  • Chicorée – Orangen – Salat
  • Hirschrückenfilet mit Morchelrahm – Gemüse und Spätzli
  • Apfelküchlein

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 11.02.2016

  • Currysuppe mit Crevetten
  • Schweinsröllchen auf Tomatenragout mit Bratkartoffeln und Nüsslisalat
  • Orangencreme

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 23.10.2014

  • Maissuppe mit Ingwer und Chili
  • Spinatsalat mit Granatapfelkernen
  • Kabeljau mit Orangen & Tomaten, Gemüsereis
  • Caramelisierte Ananas mit Haselnussglace

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 13. Februar 2014

  • Olivencrèpes mit Pata Negra
  • Roastbeef mit kleinen Bratkartoffeln, grünen Bohnen oder Spargeln, Bérnaise- Sauce
  • Kürbis- Orangen- Crème

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 14. Februar 2013

  • Blutorangen-Karotten-Suppemit Ingwer
  • Orangensalat mit Randen
  • Ossobuco mit Blutorangen und Gremolata, Selbstgemachte Nudeln
  • Joghurt-Organgen-Schaum auf Orangensalat

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 10. Mai 2012

  • Sellerie-Kartoffel-Suppe mit Nussbröseln
  • Fenchelsalat mit Orangen
  • Safran-Fischröllchen in Weisswein-Apfel-Sauce, Spargelrisotto
  • Kiwisorbet

Rezept:

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