Creme
Unser Menu vom Donnerstag 11.04.2024
- Rotzungen- Röllchen auf Gurke an leichter Senfsauce
- Bärlauch- Suppe
- Überbackene Kalbsfiletmedaillons mit Kräuter- Pesto und Ofenkartoffeln
- Raffaello – Creme
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Unser Menu vom Donnerstag 08.02.2024
- Süsskartoffelsuppe alla Betty
- Chicorée Salat mit warmen Fetakäse by Stefan
- Rindgeschnetzeltes mit Marroni, Beilagen: Knöpfli selbergemacht mit Ofengemüse
- Ricotta-Creme mit Orangen
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Unser Menu vom Donnerstag 25.05.2023
- Caprese-Salat aus dem Ofen
- Pikantes Rindstatar
- Glasierte Pouletbrustwürfel mit Lauchreis
- Orangen-Mascarpone-Creme und Erdbeerroulade
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Unser Menu vom Donnerstag 09.03.2023
- Ratatouille en robe d’oeuf avec Jaune d’oeuf frit et la mâche
- Lammrack mit Morcheln und Tagliatelle
- Crema all’arancia
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Unser Menu vom Donnerstag 02.02.2023
- Broccoli Crèmesuppe
- Filetbeefsteak “Swiss-Chalet” flambé mit Kartoffel-Lauch-Gratin
- Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 18.08.2022
- Gazpacho mit Croûtons
- Pouletbrust mit Tomaten-Mozzarella-Füllung auf Avocado-Wildreis
- Aprikosencrème mit Quark
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Unser Menu vom Donnerstag 24.10.2019
- Rieslingsuppe mit Bündnerfleisch
- Hirschkotelett auf frischen Steinpilzen- Kartoffel-Tartelett an einer Trüffelsauce,
Röslichöl mit Speckwürfeli - Zwetschgencrème
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Unser Menu vom Donnerstag 25.10.2018
- Gruyère-Wein-Süppchen
- Pilzgulasch mit frischen Pilzen, Rehrücken auf Safranreis Mailänder Art
- Orangencrème mit frischen Feigen
Weisswein: Dent de Lion, Chasselas, Lavaux.
Rotwein: Valpolicella Ripasso Superiore 2015
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 23.08.2018
- Überbackene Zwiebelsuppe
- Gebackenes Schweinsfilet mit Coppa und Majoran, gebratenes Saisonales Gemüse
- Erdbeer- Zitronen- Creme
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 05.04.2018
- Bärlauch Suppe mit Kartoffel-Croûtons
- Filet Wellington, Sauce Béarnaise, Spargeln, Cherrytomaten
- Orangencrème, mit Früchten und Kernen
Rezept:
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