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Tisch 4

Unser Menu vom Donnerstag 16.11.2023:

  • Blumenkohlsuppe mit Ei-Streuseln
  • Chicoree Salat mit Fenchel Granatapfeldressing
  • Panang-Curry mit Rindfleisch und Jasmin Reis
  • Drømmekage (Kokoskuchen) mit marinierten Orangenschnitze Freestyle

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 25.05.2023

  • Caprese-Salat aus dem Ofen
  • Pikantes Rindstatar
  • Glasierte Pouletbrustwürfel mit Lauchreis
  • Orangen-Mascarpone-Creme und Erdbeerroulade

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 18.08.2022

  • Gazpacho mit Croûtons
  • Pouletbrust mit Tomaten-Mozzarella-Füllung auf Avocado-Wildreis
  • Aprikosencrème mit Quark

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 21.10.2021

  • Maronisuppe mit Steinpilzen
  • Klassischer Schweinebraten mit Kartoffelstock und Gemüsespiessli
  • Gebackene Birne mit Vanilleglace

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 21.11.2019

  • Fischsuppe mit Banane und rotem Pfeffer
  • Rindfilet an Preiselbeersauce und provenzialer Stangenselleriegratin
  • Himbeertorte

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 16.05.2019

  • Analfi -Zitronen-Carpaccio
  • Spargesalat Italienisch
  • Seeteufel mit in grünem Pfeffer mit Basmati-Reis
  • Bündner Tiramisu mit Früchten

Wein:

  • Weisswein: Apéro: Epesses, Chasselas, Lavaux
  • oder Feldschlösschen
  • zu Fisch: Aigle les Murailles 2017
  • oder Rotwein: Cinque Autoctoni Farnese 2015

Rezept:

 

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Unser Menu vom Donnerstag 22.11.2018

  • Bunter Federkohlsalat
  • Roastbeef mit Bratkartoffeln und Kräutersauce
  • Palatschinken mit Schokoladensauce

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 17.05.2018

  • Smörrebröd: Roastbeef und Matjeshering
  • Spargelsalat
  • Seeteufel in grünem Pfeffer mit Frühlingskartoffeln
  • Verveinemousse mit Rhabarberkompott

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 18.05.2017

  • Käse-Birnen-Salat auf rotem Chicorée
  • Salmorejo (kalte Tomatensuppe)
  • Buttermilk Fried Chicken mit Kartoffel- und Teigwarensalat
  • Rhabarber-Crème

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