Hobby- Kochklub

Tisch 4

Unser Menu vom Donnerstag 21.11.2019

  • Fischsuppe mit Banane und rotem Pfeffer
  • Rindfilet an Preiselbeersauce und provenzialer Stangenselleriegratin
  • Himbeertorte

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 16.05.2019

  • Analfi -Zitronen-Carpaccio
  • Spargesalat Italienisch
  • Seeteufel mit in grünem Pfeffer mit Basmati-Reis
  • Bündner Tiramisu mit Früchten

Wein:

  • Weisswein: Apéro: Epesses, Chasselas, Lavaux
  • oder Feldschlösschen
  • zu Fisch: Aigle les Murailles 2017
  • oder Rotwein: Cinque Autoctoni Farnese 2015

Rezept:

 

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Unser Menu vom Donnerstag 22.11.2018

  • Bunter Federkohlsalat
  • Roastbeef mit Bratkartoffeln und Kräutersauce
  • Palatschinken mit Schokoladensauce

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 17.05.2018

  • Smörrebröd: Roastbeef und Matjeshering
  • Spargelsalat
  • Seeteufel in grünem Pfeffer mit Frühlingskartoffeln
  • Verveinemousse mit Rhabarberkompott

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 18.05.2017

  • Käse-Birnen-Salat auf rotem Chicorée
  • Salmorejo (kalte Tomatensuppe)
  • Buttermilk Fried Chicken mit Kartoffel- und Teigwarensalat
  • Rhabarber-Crème

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Unser Menu vom Donnerstag 17.11.2016

  • Kürbissupepe mit Sellerie und Lauch
  • Rindsfilet Stroganoff mit Kartoffelstock
  • Orangensalat

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 19.05.2016

  • Rauchforellentatar mit Avocadocreme
  • Spargeln mit Sauce Hollandaise
  • Entrecôtes doubles mit kleinen Bratkartoffeln und Sauce Béarnaise
  • Rhabarbermousse-mit-Erdbeeren

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 19.11.2015

  • Kokos-Rüebli-Suppe
  • Lachspastetli
  • Hirsch-Saltimbocca  mit breiten Nudeln
  • Ananas-Päckli mit Glace

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 21.05.2015

  • Grüner Honig-Smoothie
  • Erbsen-Schaum-Süppchen
  • Kalbsfilet mit Morchel-Spargel- Ragout
  • Sii (Walliser Süssspeise)

Rezept:

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