Schlagwort: Morcheln

  • Menu 09.03.2023

    Unser Menu vom Donnerstag 09.03.2023

    • Ratatouille en robe d’oeuf avec Jaune d’oeuf frit et la mâche
    • Lammrack mit Morcheln und Tagliatelle
    • Crema all’arancia

    Rezept:

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  • Menu 20.10.2022

    Unser Menu vom Donnerstag 20.10.2022:

    • Morchelsuppe
    • Lachscarpaccio
    • Rehinvoltini mit Salbei, Chnöpfli & Rotkraut
    • Coupe Nesselrode

    Rezept:

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  • Menu 09.02.2017

    Unser Menu vom Donnerstag 9.2.2017

    • Mediterrane Baguette
    • Safran-Suppe mit Morcheln
    • Saltimbocca-Filet, Risotto schön cremig
    • Degustation: Glace mit Kürbiskernöl

    Rezept:

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  • Menu 27.10.2016

    Unser Menu vom Donnerstag 27.10.2016

    • Chicorée – Orangen – Salat
    • Hirschrückenfilet mit Morchelrahm – Gemüse und Spätzli
    • Apfelküchlein

    Rezept:

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  • Menu 21.05.2015

    Unser Menu vom Donnerstag 21.05.2015

    • Grüner Honig-Smoothie
    • Erbsen-Schaum-Süppchen
    • Kalbsfilet mit Morchel-Spargel- Ragout
    • Sii (Walliser Süssspeise)

    Rezept:

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