Morcheln
Unser Menu vom Donnerstag 09.03.2023
- Ratatouille en robe d’oeuf avec Jaune d’oeuf frit et la mâche
- Lammrack mit Morcheln und Tagliatelle
- Crema all’arancia
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Unser Menu vom Donnerstag 20.10.2022:
- Morchelsuppe
- Lachscarpaccio
- Rehinvoltini mit Salbei, Chnöpfli & Rotkraut
- Coupe Nesselrode
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Unser Menu vom Donnerstag 9.2.2017
- Mediterrane Baguette
- Safran-Suppe mit Morcheln
- Saltimbocca-Filet, Risotto schön cremig
- Degustation: Glace mit Kürbiskernöl
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Unser Menu vom Donnerstag 27.10.2016
- Chicorée – Orangen – Salat
- Hirschrückenfilet mit Morchelrahm – Gemüse und Spätzli
- Apfelküchlein
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Unser Menu vom Donnerstag 21.05.2015
- Grüner Honig-Smoothie
- Erbsen-Schaum-Süppchen
- Kalbsfilet mit Morchel-Spargel- Ragout
- Sii (Walliser Süssspeise)
Rezept:
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