Tisch 4
Unser Menu vom Donnerstag 17.11.2016
- Kürbissupepe mit Sellerie und Lauch
- Rindsfilet Stroganoff mit Kartoffelstock
- Orangensalat
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 19.05.2016
- Rauchforellentatar mit Avocadocreme
- Spargeln mit Sauce Hollandaise
- Entrecôtes doubles mit kleinen Bratkartoffeln und Sauce Béarnaise
- Rhabarbermousse-mit-Erdbeeren
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 19.11.2015
- Kokos-Rüebli-Suppe
- Lachspastetli
- Hirsch-Saltimbocca mit breiten Nudeln
- Ananas-Päckli mit Glace
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 21.05.2015
- Grüner Honig-Smoothie
- Erbsen-Schaum-Süppchen
- Kalbsfilet mit Morchel-Spargel- Ragout
- Sii (Walliser Süssspeise)
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 13.11.2014
- Selleriesuppe mit Pilzen
- Nüsslisalat mit Beefsteak Tatar
- Entenbrust auf Rührgemüse
- Vermicelles-Meringues-Becher
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 15.04.2014
- Leichter Spinatsalat
- Gefüllte Kalbsbrust, Kartoffelsalat
- Mascarpone-Creme mit Himbeeren
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 11. April 2013
- Kräuter-Blattsalat mit lauwarmem Brie de Meaux
- Chateaubriand mit Sauce Béarnaise und Gratin Dauphinoise
- Crépes Suzette
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 15. November 2012
- Randen-Süppchen mit Wodka
- Herbstsalat mit Eierschwämmchen
- Rehmédaillons mit frischen Feigen
Knöpfli mit Kurkuma und/oder Spinat
Rotkraut
- Birne im Rotwein mit Vanilleeis
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 10. Mai 2012
- Sellerie-Kartoffel-Suppe mit Nussbröseln
- Fenchelsalat mit Orangen
- Safran-Fischröllchen in Weisswein-Apfel-Sauce, Spargelrisotto
- Kiwisorbet
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 26. Oktober 2011
- Kürbissuppe
- Kürbisscheiben mit Steinpilzen
- Lammcarré mediterrane Art
- Rotweinzwetschgen
Rezept:
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