Schlagwort: Schwein

• Menu 21.08.2025

  Unser Menu vom Donnerstag 21.08.2025:

  • Kalte Erbsensuppe mit Minze und Joghurt
  • Römerschnitzel mit Riz pilaf und Gemüse
  • Cheesecakes im Glas

  Der «Römerschnitzel» ist ein Rezept aus den Anfangsjahren des Römertopfs und wurde 1976 am 2. Schlierefäscht vom Hobbykochclub im alten Schuelhüsli für die Gäste zubereitet. Der damals noch sehr junge Hobby- Kochklub realisierte von allen Festbeizen gleich den grössten Umsatz am Schlierefäscht.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Cheesecakes, Erbsen, Erbsensuppe, Joghurt, Langkornreis, Minze, Petits-Beurre, Reis, Riz pilaf, Römerschnitzel, Schnitzel, Schwein, Schweinshuft, Schweinshuftschnitzel, Zwetschgen

  21. August 2025

• Menu 13.02.2025

  Unser Menu vom Donnerstag 13.02.2025:

  • Tartar nach Hiltl Art  (Vegetarisch)
  • Hackbraten mit Wintergemüse und Kartoffel- Gratin
  • Champagnerdessert mit Beeren und Champagnersabayon

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Auberginen, Beeren, Bergkäse, Champagner, Cognac, Gouda, Gratin, Gruyère, Hackbraten, Hackfleisch, Kapern, Kartoffeln, Okara, Rind, Sabayon, Schwein, Tartar, Vegetarisch, Wintergemüse

  13. Februar 2025

• Menu 21.10.2021

  Unser Menu vom Donnerstag 21.10.2021

  • Maronisuppe mit Steinpilzen
  • Klassischer Schweinebraten mit Kartoffelstock und Gemüsespiessli
  • Gebackene Birne mit Vanilleglace

  Rezept:

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  Birne, Gemüsespiess, Gemüsespiessli, Glace, Kartoffelstock, Maronen, Maroni, Schwein, Schweinsbraten, Steinpilz, Steinpilze, Suppe, Vanilleglace, Vannille

  21. Oktober 2021

• Menu 06.02.2020

  Unser Menu vom Donnerstag 06.02.2020

  • «Rote Bete» Cremesuppe mit Ingwer
  • Involtini à la Saltimbocca mit Gnocchi, Salbei & Parmesan
  • «Winterdessert» Apfel – Nuss auf Vanilleeis

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Apfel, Cognac, Cognac Pfeffersauce, Cremesuppe, Gnocchi, Haselnuss, Honig, Ingwer, Involtini, Involtini à la Saltimbocca, Kalb, Kartoffeln, Nuss, Parmesan, Pfeffersauce, Rote Bete, Salbei, Saltimbocca, Schwein, Vanilleeis, Walnuss

  6. Februar 2020

• Menu 13.09.2018

  Unser Menu vom Donnerstag 13.09.2018

  • Tod man Gung
  • Massaman
  • Melone und Sagi in Sirup Milch

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Crevetten, Krevetten, Melone, Milch, Poulet, Pouletschenkel, Schwein, Schweinehackfleich, Sirup, Thai

  13. September 2018

• Menu 23.08.2018

  Unser Menu vom Donnerstag 23.08.2018

  • Überbackene Zwiebelsuppe
  • Gebackenes Schweinsfilet mit Coppa und Majoran, gebratenes Saisonales Gemüse
  • Erdbeer- Zitronen- Creme

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Coppa, Creme, Erdbeer, Filet, Majoran, Schwein, Schweinsfile, Suppe, Zitronen, Zwiebelsuppe

  6. Juli 2018

• Menu 08.02.2018

  Unser Menu vom Donnerstag 08.02.2018

  • Beefsteak tatar mit Brioche Toast
  • Omas Schweinsbraten mit Kaffee-Sauce,
    Kartoffelstock farbig,
    Gemüse: Rüebli und Edamame (grüne Sojabohnen)
  • Crêpe Suzette

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Beefsteak, Crêpe Suzette, Crépes, Edamame, Kaffee, Kaffee-Sauce, Karotte, Karotten, Kartoffelstock, Kartoffelstock farbig, Rüebli, Schwein, Schweinsbraten, Tatar

  3. Februar 2018

• Menu 26.10.2017

  Unser Menu vom Donnerstag 26.10.2017

  • Marronisuppe mit caramelisiertem Rohschinken
  • Wildschweinragout, Maisschnitten, Rosenkohl
  • Zwetschgengratin, Vermicelles Törtchen

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Gratin, Mais, Maisschnitten, Maroni, Marroni, Pilze, Ragout, Rosenkohl, Schwein, Vermicelles, Wildschwein, Wildschweinragout, Zwetschgen, Zwetschgengratin

  26. Oktober 2017

• Menu 14.09.2017

  Unser Menu vom Donnerstag 14.09.2017

  • Herbst Salat
  • Sonntagsbraten im sauren Most, Kroketten, Broccoli und gedämpften Tomaten
  • Schoggi- Kuchen (ohne Mehl) mit Vanille Eis und Schlagrahm

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Broccoli, Eis, Herstliche Beilagen, Kroketten, Kuchen, Most, Salat, Schlagrahm, Schoggi- Kuchen, Schoko, Schwein, Schweinshals, Sonntagsbraten, Tomaten, Vanilla, Vanilleglace

  14. September 2017

• Menu 25.08.2016

  Unser Menu vom Donnerstag 25.08.2016

  • Basler Mehlsuppe
  • Sommerlicher Bohnen- Wassermelonen- Salat
  • Gefüllter Schweinsnierbraten mit Zucchetti- Pizzetten
  • Mandel- Pfirsiche „au gratin“ und Mango Salat mit frischen Datteln

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Bohnen, Braten, Datteln, Erdbeeren, Feta, Gratin, Mandeln, Mango, Mehl, Mehlsuppe, Melonen, Pfirsich, Pizzette, Schwein, Schweinsnierbraten, Suppe, Wassermelonen, Zucchetti

  18. August 2016

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