Schlagwort: Fisch

• Menu 22.08.2024

  Unser Menu vom Donnerstag 22.08.2024:

  • Rucola-Melonen-Salat
  • Hawaii – Schiffchen
  • Zander in Proseccosauce und Salzkartoffeln
  • Caramelisierte Pflaumen-Tarte und Glacekugeln

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  22. August 2024

• Menu 11.04.2024

  Unser Menu vom Donnerstag 11.04.2024

  • Rotzungen- Röllchen auf Gurke an leichter Senfsauce
  • Bärlauch- Suppe
  • Überbackene Kalbsfiletmedaillons mit Kräuter- Pesto und Ofenkartoffeln
  • Raffaello – Creme

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  11. April 2024

• Menu 13.04.2023

  Unser Menu vom Donnerstag 13.04.2023

  • Bärlauch Suppe mit Kartoffel-Croûtons
  • Dorsch- und Lachsrücken-Filet mit Spargeln im Blätterteig
  • Rhabarber-Softeis mit Cornflakes-Crunch

  

  

  

  

  
  

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  13. April 2023

• Menu 19.05.2022

  Unser Menu vom Donnerstag 19.05.2022

  • Frühlingssalat mit Erdbeeren
  • Lachsburger (ohne Brötchen!) Beilagen: Zitronen-Kartoffel-Spiesse und Peperoni mit Polentafüllung
  • Windbeutel mit Rhabarbercrème
  • Weisswein: EPESSES Lys d‘Or, Grandvaux Lavaux, Rotwein: VALPOLICELLA RIPASSO Superiore 2016 Casato Mastino

  

  

  

  

  
  

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  19. Mai 2022

• Menu 21.11.2019

  Unser Menu vom Donnerstag 21.11.2019

  • Fischsuppe mit Banane und rotem Pfeffer
  • Rindfilet an Preiselbeersauce und provenzialer Stangenselleriegratin
  • Himbeertorte

  

  

  

  
  

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  21. November 2019

• Menu 16.05.2019

  Unser Menu vom Donnerstag 16.05.2019

  • Analfi -Zitronen-Carpaccio
  • Spargesalat Italienisch
  • Seeteufel mit in grünem Pfeffer mit Basmati-Reis
  • Bündner Tiramisu mit Früchten

  Wein:

  • Weisswein: Apéro: Epesses, Chasselas, Lavaux
  • oder Feldschlösschen
  • zu Fisch: Aigle les Murailles 2017
  • oder Rotwein: Cinque Autoctoni Farnese 2015

  Rezept:

   

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  16. Mai 2019

• Menu 16.05.2019

  Unser Menu vom Donnerstag 16.05.2019

  • Analfi -Zitronen-Carpaccio
  • Spargesalat Italienisch
  • Seeteufel mit in grünem Pfeffer mit Basmati-Reis
  • Bündner Tiramisu mit Früchten

  Wein:

  • Weisswein: Apéro: Epesses, Chasselas, Lavaux
  • oder Feldschlösschen
  • zu Fisch: Aigle les Murailles 2017
  • oder Rotwein: Cinque Autoctoni Farnese 2015

  Rezept:

   

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  16. Mai 2019

• Menu 16.05.2019

  Unser Menu vom Donnerstag 16.05.2019

  • Analfi -Zitronen-Carpaccio
  • Spargesalat Italienisch
  • Seeteufel mit in grünem Pfeffer mit Basmati-Reis
  • Bündner Tiramisu mit Früchten

  Wein:

  • Weisswein: Apéro: Epesses, Chasselas, Lavaux
  • oder Feldschlösschen
  • zu Fisch: Aigle les Murailles 2017
  • oder Rotwein: Cinque Autoctoni Farnese 2015

  Rezept:

   

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  16. Mai 2019

• Menu 17.05.2018

  Unser Menu vom Donnerstag 17.05.2018

  • Smörrebröd: Roastbeef und Matjeshering
  • Spargelsalat
  • Seeteufel in grünem Pfeffer mit Frühlingskartoffeln
  • Verveinemousse mit Rhabarberkompott

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  2. Mai 2018

• Menu 24.08.2017

  Unser Menu vom Donnerstag 24.08.2017

  • Zucchinisuppe
  • Mit Crevetten gefüllte Zucchini
  • Schalentiere vom Grill
  • Ganze Dorade im Salzmantel mit Blattspinat
  • Portweinfeigen im Strudelteigbeutel

  Rezept:

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  18. August 2017

Unsere neusten Menus: