Schliermer – Römertopf

Schlagwort: Risotto

Menu 10.04.2025
Unser Menu vom Donnerstag 10.04.2025:
- Spargelsalat mit Burrata
- Frühlings Cordon-Bleu mit Prosecco-Risotto
- Apfelrosen auf Vanille-Sauce
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Apfel, Apfel- Rosen, Bärlauch, Blätterteig, Burrata, Cherrytomaten, Cordon Bleu, Kalb, Kalbfleisch, Kalbsplätzli, Panko, Pinienkerne, Prosecco, Prosecco Risotto, Quittengelee, Risotto, Rohschinken, Spargel, Spargeln, Tomaten, Vanillesauce, Vanilleschote

10. April 2025
Menu 28.11.2024
Unser Menu vom Donnerstag 28.11.2024:
- Endiviensalat mit Mandarinen und Cranberries
- Pastinakensuppe mit Rosmarin
- Rindsfilet mit Kürbis-Risotto
- Schokoladen Marroni Kuchen
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Cranberries, Endiviensalat, Kuchen, Kürbis, Kürbis-Risotto, Mandarinen, Marroni, Pastinakensuppe, Rindsfilet, Risotto, Rosmarin, Schokolade

28. November 2024
Menu 12.09.2019
Unser Menu vom Donnerstag 12.09.2019

Leitsatz vom Abend: «das Auge isst mit»
- Vorspeise:
  Salat mit «geräucherten Forellenfilets»
- Hauptgang:
  Kohlrouladen mit Hackfleisch und Speck an einer Rotwein Pilzrisotto Sauce
- Dessert:
  Kakao & Vanille Pudding
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Eierschwämme, Forellenfilets, Hackfleisch, Kakao, Kohlrouladen, Pilze, Pilzen, Portwein, Pudding, Risotto, Rotwein, Rotweinsauce, Schokoladenpudding, Speck, Vanille, Vanillepudding

12. September 2019
Menu 07.02.2019
Unser Menu vom Donnerstag 07.02.2019
- Tomatensuppe
- Paupiettes de Veau„Fleischvogel“, Risotto au Safran, Broccoli Milanaise
- Meringuierte Birnen & Schokoladenglace
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Birnen, Broccoli, Fleischvögel, Kalb, Kalbschnitzel, Milanaise, Risotto, Safran, Safranrisotto, Schokoladenglace, Tomatensuppe

7. Februar 2019
Menu 25.10.2018
Unser Menu vom Donnerstag 25.10.2018
- Gruyère-Wein-Süppchen
- Pilzgulasch mit frischen Pilzen, Rehrücken auf Safranreis Mailänder Art
- Orangencrème mit frischen Feigen
Weisswein: Dent de Lion, Chasselas, Lavaux.
Rotwein: Valpolicella Ripasso Superiore 2015

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Creme, Feigen, Gruyère, Mailänder Art, Orangen, Orangencrème, Pilz, Pilze, Pilzen, Pilzgulasch, Reh, Rehrücken, Risotto, Safranreis, Safranrisotto, Suppe, Wein-Süppchen, Wild

25. Oktober 2018
Menu 09.02.2017
Unser Menu vom Donnerstag 9.2.2017
- Mediterrane Baguette
- Safran-Suppe mit Morcheln
- Saltimbocca-Filet, Risotto schön cremig
- Degustation: Glace mit Kürbiskernöl
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Baguette, Filet, Kürbiskernöl, Morcheln, Risotto, Safran, Saltimbocca

3. Februar 2017
Menu 22.10.2015
Unser Menu vom Donnerstag 22.10.2015
- Gebratene Steinpilze auf Rucola
- Thunfischkrapfen
- Brät-Muffins mit Safranrisotto und Fenchelgemüse
- Mascarpone-Trauben-Creme mit Amaretti
Rezept:

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Amaretti, Brät, Fenchel, Kalb, Krapfen, Mascarpone, Muffins, Risotto, Rucola, Safran, Safranrisotto, Steinpilz, Thunfisch, Thunfischkrapfen, Trauben

22. Oktober 2015
Menu 25. Oktober 2012
Unser Menu vom Donnerstag 25. Oktobert 2012
- Fenchel- Apfel- Salat
- Lachs mit Gurkensauce
- Steinpilz Risotto
- Espresso- Schoko- Soufflé
Rezept:

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Apfel, Espresso, Fenchel, Fisch, Gurken, Lachs, Risotto, Schoko, Souffle

25. Oktober 2012
Menu 23. August 2012
Unser Menu vom Donnerstag 23. August 2012
- Pikante fruchtige Suppe mit Linsenkaviar
- Gemüsesalat mit Obst und Käse
- Paella Marinera
- Swiss Kiss-Aprikosencrème
Rezept:

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Apfel, Aprikosen, Birne, Calamares, Crevetten, Fisch, Käse, Linsen, Melonen, Miesmuscheln, Paella, Reis, Risotto, Rotbarsch, Salat, Suppe

23. August 2012
Menu 10. Mai 2012
Unser Menu vom Donnerstag 10. Mai 2012
- Sellerie-Kartoffel-Suppe mit Nussbröseln
- Fenchelsalat mit Orangen
- Safran-Fischröllchen in Weisswein-Apfel-Sauce, Spargelrisotto
- Kiwisorbet
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Apfel, Fenchel, Fisch, Kartoffel, Kiwi, Orangen, Risotto, Safran, Sellerie, Sorbet, Spargel, Suppe

10. Mai 2012

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