Schlagwort: Creme

• Menu 12.02.2026

  Unser Menu vom Donnerstag 12.01.2026:

  • Wirzsuppe mit Speckbrötli
  • Blutorangen-Wintersalat
  • Schweinsfilet piemontesischer Art mit Bratkartoffeln
  • Stracciatella-Creme im Glas

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Blutorangen, Bratkartoffeln, Creme, Kartoffel, Kartoffeln, Salat, Schwein, Schweinsfilet, Speck, Stracciatella, Suppe, Wintersalat, Wirz, Wirzsuppe

  12. Februar 2026

• Menu 11.04.2024

  Unser Menu vom Donnerstag 11.04.2024

  • Rotzungen- Röllchen auf Gurke an leichter Senfsauce
  • Bärlauch- Suppe
  • Überbackene Kalbsfiletmedaillons mit Kräuter- Pesto und Ofenkartoffeln
  • Raffaello – Creme

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Bärlauch, Creme, Fisch, Gurke, Kalb, Kalbsfilet, Kalbsfiletmedaillons, Kartoffeln, Kräuterpesto, Ofenkartoffeln, Pesto, Raffaello, Rotzunge, Senf

  11. April 2024

• Menu 08.02.2024

  Unser Menu vom Donnerstag 08.02.2024

  • Süsskartoffelsuppe alla Betty
  • Chicorée Salat mit warmen Fetakäse by Stefan
  • Rindgeschnetzeltes mit Marroni, Beilagen: Knöpfli selbergemacht mit Ofengemüse
  • Ricotta-Creme mit Orangen

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Chicoree, Creme, Fetakäse, Knöpfli, Marroni, Ofengemüse, Orangen, Ricotta, Rind, Rindgeschnetzeltes, Suppe, Süsskartoffel, Süsskartoffelsuppe

  8. Februar 2024

• Menu 25.05.2023

  Unser Menu vom Donnerstag 25.05.2023
  

  • Caprese-Salat aus dem Ofen
  • Pikantes Rindstatar
  • Glasierte Pouletbrustwürfel mit Lauchreis
  • Orangen-Mascarpone-Creme und Erdbeerroulade

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Caprese, Creme, Erdbeerroulade, Lauch, Lauchreis, Mascarpone, Mozzarella, Orangen, Poulet, Pouletbrustwürfel, Reis, Rind, Rindstatar, Tartar, Tomaten

  25. Mai 2023

• Menu 09.03.2023

  Unser Menu vom Donnerstag 09.03.2023

  • Ratatouille en robe d’oeuf avec Jaune d’oeuf frit et la mâche
  • Lammrack mit Morcheln und Tagliatelle
  • Crema all’arancia

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  arancia, Crema, Creme, d’oeuf, Ei, Eier, Lamm, Lammrack, Morcheln, Orangen, Orangencrème, Ratatouille, Tagliatelle

  9. März 2023

• Menu 02.02.2023

  Unser Menu vom Donnerstag 02.02.2023

  • Broccoli Crèmesuppe
  • Filetbeefsteak „Swiss-Chalet“ flambé mit Kartoffel-Lauch-Gratin
  • Rezept:

  

  

  

  

  

  
  

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  Broccoli, Cognac, Creme, Cremesuppe, Filet, Filetbeefsteak, flambé, flambieren, flambiert, Geflügelleber, Gelatine, Gratin, Kartoffel-Lauch-Gratin, Kartoffeln, Lauch, Rind, Schinkenwürfeli, Sherry, Sherry-Crème, Suppe

  2. Februar 2023

• Menu 18.08.2022

  Unser Menu vom Donnerstag 18.08.2022

  • Gazpacho mit Croûtons
  • Pouletbrust mit Tomaten-Mozzarella-Füllung auf Avocado-Wildreis
  • Aprikosencrème mit Quark

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Aprikosencrème, Avocado, Creme, Croutons, Gazpacho, Geflügel, Mozzarella, Poulet, Pouletbrust, Quark, Tomaten, Wildreis

  18. August 2022

• Menu 24.10.2019

  Unser Menu vom Donnerstag 24.10.2019

  • Rieslingsuppe mit Bündnerfleisch
  • Hirschkotelett auf frischen Steinpilzen- Kartoffel-Tartelett an einer Trüffelsauce,
    Röslichöl mit Speckwürfeli
  • Zwetschgencrème

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Bündnerfleisch, Creme, Hirsch, Hirschkoteletts, Kartoffel, Kotelettes, Riesling, Rieslingsuppe, Rosenkohl, Röslichöl, Steinpilz, Steinpilze, Trüffel, Trüffelsauce, Wild, Zwetschgen, Zwetschgencrème

  24. Oktober 2019

• Menu 25.10.2018

  Unser Menu vom Donnerstag 25.10.2018

  • Gruyère-Wein-Süppchen
  • Pilzgulasch mit frischen Pilzen, Rehrücken auf Safranreis Mailänder Art
  • Orangencrème mit frischen Feigen

  Weisswein: Dent de Lion, Chasselas, Lavaux.
  Rotwein: Valpolicella Ripasso Superiore 2015

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  25. Oktober 2018

• Menu 23.08.2018

  Unser Menu vom Donnerstag 23.08.2018

  • Überbackene Zwiebelsuppe
  • Gebackenes Schweinsfilet mit Coppa und Majoran, gebratenes Saisonales Gemüse
  • Erdbeer- Zitronen- Creme

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Coppa, Creme, Erdbeer, Filet, Majoran, Schwein, Schweinsfile, Suppe, Zitronen, Zwiebelsuppe

  6. Juli 2018

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