Kategorie: Tisch 1

• Menu 12.02.2026

  Unser Menu vom Donnerstag 12.02.2026:

  • Wirzsuppe mit Speckbrötli
  • Blutorangen-Wintersalat
  • Schweinsfilet piemontesischer Art mit Bratkartoffeln
  • Stracciatella-Creme im Glas

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Blutorangen, Bratkartoffeln, Creme, Kartoffel, Kartoffeln, Salat, Schwein, Schweinsfilet, Speck, Stracciatella, Suppe, Wintersalat, Wirz, Wirzsuppe

  12. Februar 2026

• Menu 21.08.2025

  Unser Menu vom Donnerstag 21.08.2025:

  • Kalte Erbsensuppe mit Minze und Joghurt
  • Römerschnitzel mit Riz pilaf und Gemüse
  • Cheesecakes im Glas

  Der «Römerschnitzel» ist ein Rezept aus den Anfangsjahren des Römertopfs und wurde 1976 am 2. Schlierefäscht vom Hobbykochclub im alten Schuelhüsli für die Gäste zubereitet. Der damals noch sehr junge Hobby- Kochklub realisierte von allen Festbeizen gleich den grössten Umsatz am Schlierefäscht.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Cheesecakes, Erbsen, Erbsensuppe, Joghurt, Langkornreis, Minze, Petits-Beurre, Reis, Riz pilaf, Römerschnitzel, Schnitzel, Schwein, Schweinshuft, Schweinshuftschnitzel, Zwetschgen

  21. August 2025

• Menu 13.02.2025

  Unser Menu vom Donnerstag 13.02.2025:

  • Tartar nach Hiltl Art  (Vegetarisch)
  • Hackbraten mit Wintergemüse und Kartoffel- Gratin
  • Champagnerdessert mit Beeren und Champagnersabayon

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Auberginen, Beeren, Bergkäse, Champagner, Cognac, Gouda, Gratin, Gruyère, Hackbraten, Hackfleisch, Kapern, Kartoffeln, Okara, Rind, Sabayon, Schwein, Tartar, Vegetarisch, Wintergemüse

  13. Februar 2025

• Menu 24.10.2024

  Unser Menu vom Donnerstag 24.10.2024:

  • Kürbis Pizza / Warmer Rüebli Salat
  • Marroni Suppe
  • Cassoulet
  • Gestürtzter Aprikosen Kuchen

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Aprikosen, Cassoulet, Kürbis, Marroni, Marronisuppe, Pizza, Poulet, Pouletflügeli, Rüebli, Saucisson, Speck

  24. Oktober 2024

• Menu 16.05.2024

  Unser Menu vom Donnerstag 16.05.2024:

  • Spargelcremesuppe mit Kokosmilch
  • Spargelgipfel
  • Kräuter-Lamm mit Beilage: Spargel – Clafoutis
  • Heidelbeer – Dessert

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Clafoutis, Heidelbeer, Lamm, Spargel, Spargelcremesuppe, Spargelgipfel

  16. Mai 2024

• Menu 08.02.2024

  Unser Menu vom Donnerstag 08.02.2024

  • Süsskartoffelsuppe alla Betty
  • Chicorée Salat mit warmen Fetakäse by Stefan
  • Rindgeschnetzeltes mit Marroni, Beilagen: Knöpfli selbergemacht mit Ofengemüse
  • Ricotta-Creme mit Orangen

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Chicoree, Creme, Fetakäse, Knöpfli, Marroni, Ofengemüse, Orangen, Ricotta, Rind, Rindgeschnetzeltes, Suppe, Süsskartoffel, Süsskartoffelsuppe

  8. Februar 2024

• Menu 24.08.2023

  Unser Menu vom Donnerstag 24.08.2023
  

  • Kalte Avocado-Kokossuppe
  • Tomatensalat mit Knoblauch-Croutons an Kresse-Honig-Dressing
  • Krautstiel-Poulet-Pfanne mit Pilaw-Reis
  • Gerührter Eiskaffee

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  

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  Avocado, Croutons, Eiskaffee, Honig, Kalte Suppe, Knoblauch, Kokos, Krautstiel, Kresse, Kresse-Honig-Dressing, Pilaw, Pilaw-Reis, Poulet, Reis, Suppe, Tomatensalat

  24. August 2023

• Menu 02.02.2023

  Unser Menu vom Donnerstag 02.02.2023

  • Broccoli Crèmesuppe
  • Filetbeefsteak „Swiss-Chalet“ flambé mit Kartoffel-Lauch-Gratin
  • Rezept:

  

  

  

  

  

  
  

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  Broccoli, Cognac, Creme, Cremesuppe, Filet, Filetbeefsteak, flambé, flambieren, flambiert, Geflügelleber, Gelatine, Gratin, Kartoffel-Lauch-Gratin, Kartoffeln, Lauch, Rind, Schinkenwürfeli, Sherry, Sherry-Crème, Suppe

  2. Februar 2023

• Menu 08.09.2022

  Unser Menu vom Donnerstag 08.09.2022

  • Flädli-Suppe
  • Rinderfilet Tournedos mit Bohnen & Tomaten
  • Fruchtsalat

  

  

  

  

  

  
  

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  Bohnen, Flädli, Fruchtsalat, Rind, Rindsfilet, Tomaten

  8. September 2022

• Menu 18.11.2021

  Unser Menu vom Donnerstag 18.11.2021

  • Safran Champagnercremesuppe mit Parmaschinkenchips
  • Angus Rindsfiletsteak mit Rotwein – Mascarponerisotto
  • Passionsfrucht Tiramisu mit Amaretti

  Rezept:

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  Amaretti, Champagner, Champagnercremesuppe, Cremesuppe, Mascarpone, Mascarponerisotto, Parmaschinkenchips, Parmesan, Passionsfrucht, Rindsfilet, Safran, Tiramisu

  18. November 2021

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