Suppe
Unser Menu vom Donnerstag 9.3.2017
- Riesling Suppe
- Chicorée Salat
- Hackbraten mit Ei im Blätterteigmantel, Rote & Gelbe glasierte Kartotten, Koko Bohnen
- Himbeer- & rohe Apfelcréme
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 25.08.2016
- Basler Mehlsuppe
- Sommerlicher Bohnen- Wassermelonen- Salat
- Gefüllter Schweinsnierbraten mit Zucchetti- Pizzetten
- Mandel- Pfirsiche „au gratin“ und Mango Salat mit frischen Datteln
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 07.04.2016
- Kokos-Rüebli-Suppe
- Gratiniertes Filet mit Calvados-Sauce, Marinierte Paprikaschoten
- Stracciatella-Creme mit Himbeeren
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 11.02.2016
- Currysuppe mit Crevetten
- Schweinsröllchen auf Tomatenragout mit Bratkartoffeln und Nüsslisalat
- Orangencreme
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 19.11.2015
- Kokos-Rüebli-Suppe
- Lachspastetli
- Hirsch-Saltimbocca mit breiten Nudeln
- Ananas-Päckli mit Glace
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 20.08.2015
- Trockenfleich- Carpaggio mit Nüssen und Honig
- Apfel- Kartoffelsuppe mit Meerrettich und geräucherten Forelle
- Lamm in Peperoncinihülle an Koriander- Kokos- Sauce
- Crepes Suzette
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 13.11.2014
- Selleriesuppe mit Pilzen
- Nüsslisalat mit Beefsteak Tatar
- Entenbrust auf Rührgemüse
- Vermicelles-Meringues-Becher
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 23.10.2014
- Maissuppe mit Ingwer und Chili
- Spinatsalat mit Granatapfelkernen
- Kabeljau mit Orangen & Tomaten, Gemüsereis
- Caramelisierte Ananas mit Haselnussglace
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 13. März 2014
- Cremesuppe von frischen Steinpilzen
- Fenchelsalat mit Datteln und Chicoreeblätter mit Ingwer- Käsecreme
- Rucola Semmelknödel mit Rahmpilzen
- Bratäpfel
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag12. September 2013
- Tomatencremesuppe mit Sahne, Parfümiert mit Gin
- Hecht gebacken mit Remouladen- Sauce
- Filetgoulasch Stroganoff
- Omlette Stephanie
Rezept:
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