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Suppe

Unser Menu vom Donnerstag 9.3.2017

  • Riesling Suppe
  • Chicorée Salat
  • Hackbraten mit Ei im Blätterteigmantel, Rote & Gelbe glasierte Kartotten, Koko Bohnen
  • Himbeer- & rohe Apfelcréme

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Unser Menu vom Donnerstag 25.08.2016

  • Basler Mehlsuppe
  • Sommerlicher Bohnen- Wassermelonen- Salat
  • Gefüllter Schweinsnierbraten mit Zucchetti- Pizzetten
  • Mandel- Pfirsiche „au gratin“ und Mango Salat mit frischen Datteln

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Unser Menu vom Donnerstag 07.04.2016

  • Kokos-Rüebli-Suppe
  • Gratiniertes Filet mit Calvados-Sauce, Marinierte Paprikaschoten
  • Stracciatella-Creme mit Himbeeren

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Unser Menu vom Donnerstag 11.02.2016

  • Currysuppe mit Crevetten
  • Schweinsröllchen auf Tomatenragout mit Bratkartoffeln und Nüsslisalat
  • Orangencreme

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Unser Menu vom Donnerstag 19.11.2015

  • Kokos-Rüebli-Suppe
  • Lachspastetli
  • Hirsch-Saltimbocca  mit breiten Nudeln
  • Ananas-Päckli mit Glace

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Unser Menu vom Donnerstag 20.08.2015

  • Trockenfleich- Carpaggio mit Nüssen und Honig
  • Apfel- Kartoffelsuppe mit Meerrettich und geräucherten Forelle
  • Lamm in Peperoncinihülle an Koriander- Kokos- Sauce
  • Crepes Suzette

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Unser Menu vom Donnerstag 13.11.2014

  • Selleriesuppe mit Pilzen
  • Nüsslisalat mit Beefsteak Tatar
  • Entenbrust auf Rührgemüse
  • Vermicelles-Meringues-Becher

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Unser Menu vom Donnerstag 23.10.2014

  • Maissuppe mit Ingwer und Chili
  • Spinatsalat mit Granatapfelkernen
  • Kabeljau mit Orangen & Tomaten, Gemüsereis
  • Caramelisierte Ananas mit Haselnussglace

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Unser Menu vom Donnerstag 13. März 2014

  • Cremesuppe von frischen Steinpilzen
  • Fenchelsalat mit Datteln und Chicoreeblätter mit Ingwer- Käsecreme
  • Rucola Semmelknödel mit Rahmpilzen
  • Bratäpfel

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Unser Menu vom Donnerstag12. September 2013

  • Tomatencremesuppe mit Sahne, Parfümiert mit Gin
  • Hecht gebacken mit Remouladen- Sauce
  • Filetgoulasch Stroganoff
  • Omlette Stephanie

Rezept:

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