Rind
Unser Menu vom Donnerstag 19.05.2016
- Rauchforellentatar mit Avocadocreme
- Spargeln mit Sauce Hollandaise
- Entrecôtes doubles mit kleinen Bratkartoffeln und Sauce Béarnaise
- Rhabarbermousse-mit-Erdbeeren
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 17.09.2015
- Tomaten mit Gemüsetarta
- Filet Gulasch Stroganoff mit Gemüse, MAIS und QUARK-SPÄTZLI
- Gestürzter Heidelbeerkuchen
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 12.2.2015
- Chicorée- Bananen Salat mit griechischen Käsekrapfen
- Winzerfondue, mit exquisiten Saucen:
- Hollandaise A l`estragon
- Roquefort-oder Gorgonzolamousse
- Meeretichsauce
- Senfbutter
- Provençal Butter
- Kräuterbutter
- Cafe der Paris
- Preiselbeersauce
- Sauce Cumberland
- Birnenstrudel
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 13. Februar 2014
- Olivencrèpes mit Pata Negra
- Roastbeef mit kleinen Bratkartoffeln, grünen Bohnen oder Spargeln, Bérnaise- Sauce
- Kürbis- Orangen- Crème
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 11. April 2013
- Kräuter-Blattsalat mit lauwarmem Brie de Meaux
- Chateaubriand mit Sauce Béarnaise und Gratin Dauphinoise
- Crépes Suzette
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 8. März 2012
- Lauwarmer Spargelsalat
- Crespelle ripiene al Pomodoro
- Paprika – Gulasch
- Knöpfli
- Orangen à la Tarragona
Rezept:
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- Broccoli-Crème-Suppe
- Filetbeefsteak „Swiss-Chalet“ flambé
- Kartoffel-Lauch-Gratin
- Sherry-Crème
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 17. November 2011
- Schwarzwurzel-Roquefort-Suppe
- Herbstliche_Vorspeise
- Fleischvögel mit Orangenfüllung
- Gratin
- Gateau renverse aux pommes
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 26. August 2010
- Rüeblisuppe mit Ingwer & Apfel-Ingwer Suppe
- US-Prime-Rib an Rosmarinjus mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
- Mangosorbet mit Zabaione
Rezept:
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