Herbst
Unser Menu vom Donnerstag 22.11.2018
- Bunter Federkohlsalat
- Roastbeef mit Bratkartoffeln und Kräutersauce
- Palatschinken mit Schokoladensauce
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 25.10.2018
- Gruyère-Wein-Süppchen
- Pilzgulasch mit frischen Pilzen, Rehrücken auf Safranreis Mailänder Art
- Orangencrème mit frischen Feigen
Weisswein: Dent de Lion, Chasselas, Lavaux.
Rotwein: Valpolicella Ripasso Superiore 2015
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 16.11.2017
- Herbstsalat mit Birnen
- Cordon bleu, 3 Gemüse, gedämpft, Pommes frites
- YoQua-Trauben-Dessert
Rezept:
Unser Menu vom Donnerstag 26.10.2017
- Marronisuppe mit caramelisiertem Rohschinken
- Wildschweinragout, Maisschnitten, Rosenkohl
- Zwetschgengratin, Vermicelles Törtchen
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 14.09.2017
- Herbst Salat
- Sonntagsbraten im sauren Most, Kroketten, Broccoli und gedämpften Tomaten
- Schoggi- Kuchen (ohne Mehl) mit Vanille Eis und Schlagrahm
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 17.11.2016
- Kürbissupepe mit Sellerie und Lauch
- Rindsfilet Stroganoff mit Kartoffelstock
- Orangensalat
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Unser Menu vom Donnerstag 27.10.2016
- Chicorée – Orangen – Salat
- Hirschrückenfilet mit Morchelrahm – Gemüse und Spätzli
- Apfelküchlein
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Unser Menu vom Donnerstag 15.09.2016
- Pulpo mit Knoblibrot
- Gebratene Steinpilze mit Salat
- Entenkeulen mit Rotkabis, Kartoffel-Schupfnudeln, Glasierte Maroni
- Pistazien-Crème mit Heidelbeeren
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 19.11.2015
- Kokos-Rüebli-Suppe
- Lachspastetli
- Hirsch-Saltimbocca mit breiten Nudeln
- Ananas-Päckli mit Glace
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 22.10.2015
- Gebratene Steinpilze auf Rucola
- Thunfischkrapfen
- Brät-Muffins mit Safranrisotto und Fenchelgemüse
- Mascarpone-Trauben-Creme mit Amaretti
Rezept:
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