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Tisch 2

Unser Menu vom Donnerstag 14.09.2017

  • Herbst Salat
  • Sonntagsbraten im sauren Most, Kroketten, Broccoli und gedämpften Tomaten
  • Schoggi- Kuchen (ohne Mehl) mit Vanille Eis und Schlagrahm

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 15.09.2016

  • Pulpo mit Knoblibrot
  • Gebratene Steinpilze mit Salat
  • Entenkeulen mit Rotkabis, Kartoffel-Schupfnudeln, Glasierte Maroni
  • Pistazien-Crème mit Heidelbeeren

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 17.03.2016

  • Fisch Burger mit Tatar, Avocadocreme und Limetten Mayo
  • Balsamico Gnocchi mit Cicorino Rosso und Aprikosen, mit Rindsfiletstreifen
  • Rosmarin Crème brûlée und Rosenmousse

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 17.09.2015

  • Tomaten mit Gemüsetarta
  • Filet Gulasch Stroganoff mit Gemüse, MAIS und QUARK-SPÄTZLI
  • Gestürzter Heidelbeerkuchen

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 12.03.2015

  • Krautsalat Coleslaw nach Oliver Jamie
  • Kaninchenrückenfilet und Lamm im Rohschinkenmantel, Bratkartoffeln und Saisongemüse
  • Mango-Mousse

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 11.09.2014

  • Kräuterschnecken und Flammkuchen
  • Hackbraten mit Bohnensalat in Bresaola-Schale und Pommes Anna
  • Ananas Apfel Kompott mit Curry

Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 13. März 2014

  • Cremesuppe von frischen Steinpilzen
  • Fenchelsalat mit Datteln und Chicoreeblätter mit Ingwer- Käsecreme
  • Rucola Semmelknödel mit Rahmpilzen
  • Bratäpfel

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Unser Menu vom Donnerstag 22. August 2013

  • Kalte Erbsensuppe mit Flute
  • Randen- Apfelsalat mit Fisch
  • Pouletbrust gefüllt mikt Mozzarelle und Basikllikum
  • Aprikosencreme

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 7. März 2013

  • Lauchsuppe mit Ziegenfrischkäse
  • Lauwarmer Spargelsalat mit Kaninchenfilets
  • Capuns
  • Exotischer Früchtegratin

Rezept:

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Unser Menu vom Donnerstag 13. September 2012.

  • Klare Tomatensuppe
  • Rehrücken an Wachholderrahm
  • Maisring Försterart
  • Gedämpftes Rotkraut
  • Halbgefrorene Himbeeren

Rezept:

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