Tisch 2
Unser Menu vom Donnerstag 14.09.2017
- Herbst Salat
- Sonntagsbraten im sauren Most, Kroketten, Broccoli und gedämpften Tomaten
- Schoggi- Kuchen (ohne Mehl) mit Vanille Eis und Schlagrahm
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 15.09.2016
- Pulpo mit Knoblibrot
- Gebratene Steinpilze mit Salat
- Entenkeulen mit Rotkabis, Kartoffel-Schupfnudeln, Glasierte Maroni
- Pistazien-Crème mit Heidelbeeren
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 17.03.2016
- Fisch Burger mit Tatar, Avocadocreme und Limetten Mayo
- Balsamico Gnocchi mit Cicorino Rosso und Aprikosen, mit Rindsfiletstreifen
- Rosmarin Crème brûlée und Rosenmousse
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 17.09.2015
- Tomaten mit Gemüsetarta
- Filet Gulasch Stroganoff mit Gemüse, MAIS und QUARK-SPÄTZLI
- Gestürzter Heidelbeerkuchen
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 12.03.2015
- Krautsalat Coleslaw nach Oliver Jamie
- Kaninchenrückenfilet und Lamm im Rohschinkenmantel, Bratkartoffeln und Saisongemüse
- Mango-Mousse
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 11.09.2014
- Kräuterschnecken und Flammkuchen
- Hackbraten mit Bohnensalat in Bresaola-Schale und Pommes Anna
- Ananas Apfel Kompott mit Curry
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 13. März 2014
- Cremesuppe von frischen Steinpilzen
- Fenchelsalat mit Datteln und Chicoreeblätter mit Ingwer- Käsecreme
- Rucola Semmelknödel mit Rahmpilzen
- Bratäpfel
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 22. August 2013
- Kalte Erbsensuppe mit Flute
- Randen- Apfelsalat mit Fisch
- Pouletbrust gefüllt mikt Mozzarelle und Basikllikum
- Aprikosencreme
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 7. März 2013
- Lauchsuppe mit Ziegenfrischkäse
- Lauwarmer Spargelsalat mit Kaninchenfilets
- Capuns
- Exotischer Früchtegratin
Rezept:
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Unser Menu vom Donnerstag 13. September 2012.
- Klare Tomatensuppe
- Rehrücken an Wachholderrahm
- Maisring Försterart
- Gedämpftes Rotkraut
- Halbgefrorene Himbeeren
Rezept:
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